Ensilumi ja mustikkamuffinsit

Talvisen pakkaspäivän (ja karkkilakon) kunniaksi leivoin superhyviä mustikka-valkosuklaamuffinseja uudella ohjeella. Joulun jälkeen jääkaapista löytyy vielä kaikenlaista pian vanhaksi menevää ruokatarvetta ja tänään "tuhoamisvuorossa" oli ranskankerma.

Tämä ohje on varmasti uusi lempparini, taikinan pyöräyttää parissa minuutissa, koska mitään vatkailuja ei tarvita. Tässäpä ohje kuvan kera:

Valkosuklaa-mustikkamuffinsit (12 kpl)

1 dl sokeria
1 dl fariinisokeria
3,5 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 prk ranskankermaa
2 munaa
100 g sulatettua margariinia
130 g valkosuklaata rouhittuna
pari desiä pakastemustikoita

Sekoita ensin kuivat aineet ja sitten loputkin. Paista 200 asteessa 20 min.








Ja sitten se talvi! Tällä viikolla vihdoin ja viimein saatiin ensilumi maahan, I-HA-NAA!!